日本「餐飲界奧斯卡」Tabelog票選NO.1的東京拉麵之王「麵屋一燈」,去年來台設立海外首家分店,創下排隊5小時,姊妹品牌「豚骨一燈」近期也進駐台北開店,除了招牌濃厚魚介拉麵,還推出台灣限定的辛十二香拉麵,明(29)日正式開賣。

由日本拉麵界鬼才坂本幸彥社基隆 火鍋推薦長一手打造的「麵屋一燈」,連續7年勇奪有日本「餐飲界奧斯卡」之稱的Tabelog票選Top 3寶座,今年更一舉奪冠,是不少台、日拉麵族必訪的店,去中壢 火鍋推薦年登台在中山商圈設立海外第一間分店,造成一股拉麵旋風。

這次登台的姊妹店「豚骨一燈」採用豚骨、腿骨熬煮,有別「麵屋一燈」的雞骨湯頭,其中,招牌濃厚魚介拉麵,結合魚介沾麵與豚骨湯頭,以中火熬製;另外,台灣限定的辛十二香拉麵,運用5種味噌和10餘種辛香料,是專為女性特別調製的湯頭,吃起來溫潤適中的辣度,不會太辣。

社長坂本幸彥表示,辛十二香拉麵花了4年時間不斷調整口味,研究味噌與辛香料的比例,終於調配出最適當的比例,要給消費者帶來不一樣的感受。

烤肉食材 土城慶祝開幕,3月29日至31日每日前5名到店內用餐,將獲得日本進口高級拉麵瓷碗2018新竹伴手禮推薦製作的開店紀念碗,並由社長坂本幸彥親筆簽名。



火鍋吃到飽屏東




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