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日本「餐飲界奧斯卡」Tabelog票選NO.1的東京拉麵之王「麵屋一燈」，去年來台設立海外首家分店，創下排隊5小時，姊妹品牌「豚骨一燈」近期也進駐台北開店，除了招牌濃厚魚介拉麵，還推出台灣限定的辛十二香拉麵，明（29）日正式開賣。
由日本拉麵界鬼才坂本幸彥社基隆 火鍋推薦長一手打造的「麵屋一燈」，連續7年勇奪有日本「餐飲界奧斯卡」之稱的Tabelog票選Top 3寶座，今年更一舉奪冠，是不少台、日拉麵族必訪的店，去中壢 火鍋推薦年登台在中山商圈設立海外第一間分店，造成一股拉麵旋風。
這次登台的姊妹店「豚骨一燈」採用豚骨、腿骨熬煮，有別「麵屋一燈」的雞骨湯頭，其中，招牌濃厚魚介拉麵，結合魚介沾麵與豚骨湯頭，以中火熬製；另外，台灣限定的辛十二香拉麵，運用5種味噌和10餘種辛香料，是專為女性特別調製的湯頭，吃起來溫潤適中的辣度，不會太辣。
社長坂本幸彥表示，辛十二香拉麵花了4年時間不斷調整口味，研究味噌與辛香料的比例，終於調配出最適當的比例，要給消費者帶來不一樣的感受。
烤肉食材 土城慶祝開幕，3月29日至31日每日前5名到店內用餐，將獲得日本進口高級拉麵瓷碗2018新竹伴手禮推薦製作的開店紀念碗，並由社長坂本幸彥親筆簽名。
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